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| Autor: | Rosa [ 20 Nov 2012, 13:05 ] |
| Asunto: | Flan de turrón |
El flan, aparte de ser un postre tradicional casero y antiguo, es muy fácil de hacer. Vamos a hacer hoy un flan con el resto de turrón de las fiestas, en este caso turrón del blando, aunque serviría cualquiera para hacer el postre Ingredientes: Medio litro de leche Cuatro cucharadas soperas de azúcar Cuatro huevos Media tableta de turrón Preparación: Trituramos el turrón hasta deshacer y los mezclamos con azúcar leche y los huevos batidos. Echamos todos los ingredientes triturados en un molde, al cual le hemos puesto un poco de caramelo (el caramelo se hace con unas cucharadas de azúcar, que se calienta hasta que se funde, y moviendo el molde se recubre de caramelo el interior. Hay quien le añade una cucharada de agua). Metemos en un horno al baño María. (Como las bandejas del horno son habitualmente rasas, poner el molde en una bandeja más honda, para que podamos poner bastante agua) y dejamos hacer el flan durante unos 30 minutos, a 170 o 180 (centigrados), grados de temperatura. Adórnalo con nata nueces o frutas. |
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