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| Autor: | Margalic [ 12 Mar 2011, 23:02 ] |
| Asunto: | CHIPS |
40 CHIPS INGREDIENTES 40 GR. De levadura 180 mml de agua tibia. 1 cucharadita de sal 4 cucharadas de azúcar 3 huevos 70 gr. Manteca 1 chorrito de colorante amarillo (yo no lo pongo) 600 grs. harina común PREPARACIÓN. Diluir la levadura con la sal y el azúcar. Agregar los huevos, la manteca ( a temperatura ambiente), el colorante y la harina a medida que se bate enérgicamente para airear. Amasar bien y dejar leudar en ambiente tibio, (yo lo dejo arriba de la cocina con el horno encendido y el recipiente tapado con un repasador). Cuando duplique su volumen estirarla dejándola de 1,5cm. De espesor, cortar los chips con cortapasta ovalado o redondo y acomodarlos en placas enmantecadas con una separación de 1cm. Entre uno y otro. Dejarlos leudar nuevamente, pintarlos con huevo y cocinar en el horno máximo entre 7 y 12 minutos (controlarlos pues depende del horno). Aclaración: diluir la levadura con la sal y el azúcar con el agua tibia. Suerte |
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| Autor: | Rosa [ 12 Mar 2011, 23:04 ] |
| Asunto: | Re: CHIPS |
Lo voy hacer seguro que mis hijos les gustara, gracias por compartir, besos |
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| Autor: | Juan Castellanos [ 13 Mar 2011, 00:21 ] |
| Asunto: | Re: CHIPS |
Me parece que es delicioso, lo prepararé un día de estos. Lo más que me gusta en esto es que tenemos la oportunidad de probar los distintos platillos de diferentes lugares. |
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| Autor: | Margalic [ 15 Mar 2011, 19:38 ] |
| Asunto: | Re: CHIPS |
Juan y Rosa estos Chips son deliciosos para la carne . A veces la cocina cansa pero de vez en cuando es lindo agasajar a los que amas. Un abrazo Margalic |
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