PESTIÑOS

Rosa · **Registrado:** 07 Feb 2011, 21:52 **Mensajes:** 8774

INGREDIENTES

Para 1 kg. de harina:

- 1 vaso y medio de aceite hirviendo
- 1 vaso y medio de vino
- Un poco de matalauva (anis en grano)
- Un poco de ajonjolí
- Sal
PREPARACIÓN

Para un kilo de harina, un cuarto de litro de agua y media litro de aceite. El agua se cocerá con anís, hojas de laurel y cáscara de naranja. El aceite se calienta y se fríen en él unos granitos de anís. Tanto el aceite como el agua se cuelan y se les va incorporando tanta harina como admitan. Se fríen en bastante aceite y cuando están se pasan por miel.

Preparación de la miel: En un cazo se pone a cocer miel con agua y a continuación se pasan los pestiños

Juan Castellanos

Rosa debe ser delicioso.
Gracias por compartir.

Rosa · **Registrado:** 07 Feb 2011, 21:52 **Mensajes:** 8774

Juan Castellanos escribió:

Rosa debe ser delicioso.
Gracias por compartir.

Lo estan Juan se hacen en semana santa principalmente.

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