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| Autor: | Rosa [ 13 May 2012, 20:45 ] |
| Asunto: | Pipirrana |
Ingredientes para Pipirrana 1 Tomate 1 Pepino 2 dientes de Ajo 1 Cebolla 1 Pimiento rojo 1 Pimiento verde Aceite de oliva y vinagre Sal y pimienta Algunos opcionales Pan en rebanadas Aceitunas Primero debemos pelar el pepino, partirlo a la mitad y remover las semillas. Luego lo picamos en dados pequeños y lo colocamos en una cazuela. Cortamos los tomates y los pimientos en cuadraditos y los añadimos al recipiente. Pelamos y picamos la cebolla y el ajo y los añadimos al cuenco. A continuación preparamos el aliño, batiendo el vinagre y el aceite, con sal y pimienta. Por último, añadimos el aliño a al ensalada y dejamos enfriar al menos 1 hora antes de servir. Os recomiendo acompañar con rodajas de pan y añadir unas aceitunas picadas bien pequeño por encima. Esta ensalada se consume habitualmente en toda Andalucía y Murcia (España), existiendo en cada provincia algunas variaciones. Si bien esta es la receta más común de Pipirrana, muchos optan por añadir huevo cocido, atún, bacalao u otros pescados. |
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| Autor: | Juan Castellanos [ 14 May 2012, 05:18 ] |
| Asunto: | Re: Pipirrana |
Además de ser una ensalada sana, me imagino que debe tener muy buen sabor.
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