Ingredientes:
• 700 grs. de merluza o cualquier otro pescado
• 300 grs. de gambas congeladas peladas
• verduras (puerro, zanahoria, cebolla, perejil, etc...)
• 250 grs. de nata líquida
• 1/2 bote de tomate pequeño
• 6 huevos
• pimienta blanca
• pan rallado
• sal
• mayonesa
• tomate hecho puede ser frito
• aceitunas rellenas
• anchoas
PREPARACIÓN
Rehogar las verduras troceadas con el pescado, cuando todo este bien hecho, cortar las gambas en trocitos, salarlas y saltearlas ligeramente en la sartén todo junto.
Batir los 6 huevos y añadirlo a la merluza y a las gambas. El tomate natural la sal y la pimienta se tritura en la batidora. Se junta todo.
Preparar un molde con margarina y un poco de pan rallado y verter todo el preparado. Tener preparado previamente un recipiente con agua caliente y cuando empiece a hervir, meterlo en el horno y colocar encima el molde. 40´ de horno a 180º con aire arriba y abajo en la bandeja de en medio. Dejar enfriar y servir adornado con mahonesa, aceitunas y anchoas. Dejar en la mesa dos recipientes: uno con mayonesa y el otro con tomate caliente, a gusto.
INGREDIENTES
Para 4 personas
• 800 gr de pescado blanco sin piel ni espinas
• 4 huevos
• 1 cebolla
• 1 rebanada de pan integral
• 1/2 pastilla de caldo de pescado
• 3 cucharadas de tomate frito
• 1/2 vaso de leche desnatada
• 1 hoja de laurel
• 4 granos de pimienta
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
PREPARACIÓN:
Verter la leche en un bol, añadir el pan y reservar. Trocear la cebolla y hervirla junto al laurel y la pimienta en grano durante 10 min. Retirar el laurel y la pimienta en la cacerola, añadir el pescado y dejarlo cocer 1 min.. Escurrir bien. Triturar el pescado y la cebolla, junto con el tomate frito, los huevos, la pastilla de caldo y el pan remojado en leche. Salpimentar al gusto. Precalentar el horno a 170 gr. .Introducir la mezcla en un molde rectangular previamente untado en aceite y hornear 45 min. al baño maría. Comprobar pinchando con una aguja que esté bien cocido. Retirar del horno, dejar enfriar, desmoldar. Servir frío.

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espero te guste

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Rosa que rico debe ser......Pero tengo un problema .El pescado me brota y le tengo miedo y comía hace años y un día comencé a tener alergia, Me encanta el Atún fresco a la plancha pero ya no. Un beso Margalic

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Sustituye el pescado p0r carne picada o por atun en lata, puedes poner huevos y jamón dulce... al gusto besos

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delicioso, me encantan los mariscos y así con verduras y vegetales debe ser muy bueno.

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