Patatas rellenas de bacalao

Rosa · **Registrado:** 07 Feb 2011, 21:52 **Mensajes:** 8774

Ingredientes:

◦4 patatas grandes
◦200 gramos de bacalao
◦2 dientes de ajo
◦1 cebolla
◦Aceite de oliva
◦Mantequilla
◦Queso rallado
Preparación:

Desalaremos el bacalao colocándolo en un recipiente lleno de agua hasta que esté a nuestro gusto. Escurriremos y deshilacharemos con las manos. Reservar.

Lavaremos bien las patatas, las envolveremos en papel de aluminio y hornearemos unos 50 minutos, dependiendo del tamaño de las mismas, a 200º centigrados se pueden poner en el microondas sin papel de alumino con papel de cocina y dependicendo de lo grandes que sean así necesitaran de tiempo pero si las pinchas ocn un cuchillo lo sabrás

En una sartén con un poco de aceite de oliva y un trocito de mantequilla freiremos la cebolla y los dientes de ajo todo picado hasta que quede bien pochado. Añadiremos el bacalao y sofreír unos minutos.

Partiremos las patatas longitudinalmente y con la ayuda de una cuchara las vaciaremos para que la podamos rellenar.

Con un tenedor chafaremos la pulpa de la patata, mezclaremos con lo de la sartén y rellenaremos las patatas.

Por último, pondremos queso rallado por encima de cada patata y gratinaremos hasta que empiecen a dorarse.

ESPERO QUE OS GUSTE

Juan Castellanos · **Publicado:** 19 Mar 2011, 23:37

Se ven muy lindas y más con el sabor del bacalao; las tengo que probar,
gracias, por compartir
Saludos.

Espero que te gusten animate a compartir una receta de tu pais o de las que hagas en casa, saludos